“夏天到了,額以為要多吃一些清淡的涼拌菜,以保證身體和經絡能夠吐故納新,少沾一些油脂,便是健康和養生之道。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉菠菜塔的做法步驟
1、準備菠菜1把洗淨。
2、菠菜去根蒂切段,並在開水鍋中焯燙(要多煮一會喲)。
3、菠菜段在鍋中打幾個滾之後撈出晾涼,要用雙手擠幹菠菜中的水份,這樣拌上淋過油的蒜蓉才好吃。
4、準備蒜蓉。
5、起鍋燒油。
6、爆香蒜蓉之後關火。
7、加入食鹽(關火的目的,是要倒入生抽,火開著會使生抽倒入迅速沸騰,並會燒糊鍋底),加入生抽。
8、澆在菠菜上,並撒上適量的白熟芝麻。
9、用筷子攪拌均勻。
10、找一個曾裝過酸奶的塑料碗,將菠菜裝進去用筷子壓實。
11、倒扣在盤中即可。