“這個菜非常脆爽,胡蘿蔔絲用油激一下,更營養脆爽!小孩大人吃都很不錯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
拌芝麻海帶胡蘿蔔絲的做法步驟
1、超市買的整片溼海帶,泡發一晚,洗乾淨,切細絲備用。
2、鍋燒開水,放入海帶絲至再次燒開,立刻撈起備用。
3、胡蘿蔔一根去皮切絲備用。
4、鍋熱倒入平時燒菜要多一點油,6-7成熱時,倒入胡蘿蔔絲,用筷子快速滑炒變色。
5、變色後快速撈起控油。
6、鍋倒出油後關火,放入蒜泥,用餘溫逼出蒜香味。
7、倒入海帶絲和胡蘿蔔絲,依次加入半勺鹽。
8、放入蔬菜精少許。
9、白糖少許。
10、香醋少許。
11、充分拌勻後裝盤,撒上熟黑芝麻。
12、最後再淋上香油就可以啦。