食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
熗拌花生什錦的做法步驟
1、花生米、芹菜、胡蘿蔔。
2、鍋中加水,放入薑片、大料、桂皮、陳皮燒開,小火煮5分鐘左右。
3、放入花生米和適量鹽,燒開後改用小火煮。
4、小火煮15分鐘左右後,關火。浸泡1小時以上,再用。
5、芹菜洗淨,切粒。
6、胡蘿蔔洗淨,切丁。
7、鍋中加水燒開,放適量鹽和油。
8、放入胡蘿蔔丁焯熟。
9、再放入芹菜粒焯熟。
10、把焯熟的胡蘿蔔和芹菜放入容器中。
11、加鹽、味精拌勻,醃製5分鐘左右,使其入味。
12、將煮好的花生米撈出。
13、把花生米和醃製的芹菜、胡蘿蔔,放在一起。
14、拌勻後即可食用。