肉夾饃一直是陝西那邊的名吃,後來慢慢傳到東邊來之後被大多數人喜歡,既有肉的鮮香還有餅的酥脆入味,格外讓人愛不釋手,再搭配上陝西正宗的涼皮,酸酸涼涼味道特別好,接下來一起學習一下在家裡怎麼吃到正宗的陝西美食了吧。
主料
麵粉 :250克輔料
酵母 :3克滷五花肉 :兩片
香蔥 :一小把
詳細步驟:
第一步
準備好五花肉,滷得爛一些
第二步
水加酵母加糖
第三步
揉光滑
第四步
蓋上保鮮膜發酵
第五步
均分幾塊
第六步
搓成條狀
第七步
捲成團
第八步
擀成薄餅後靜置半小時
第九步
放入鍋中不加水油
第十步
雙面金黃色
第十一步
中間切開不切斷
第十二步
五花肉加點香蔥剁碎
第十三步
填入餅裡