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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切小方塊備用
2.豬肉和魚肉剁碎後拌勻再加入鹽、生抽、地瓜粉攪撻至起膠
3.燒開一鍋水,加少許油,放入豆腐先煮
4.待水再次開後加入少許姜,並將肉餡擠成丸子放入湯中
5.待丸子浮起就熟了,可以加鹽調味,並灑上小蔥
6.可以上桌了
烹飪技巧
當肉丸一個個浮起來後,就表示熟了
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