家常韭菜炒唆螺怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：適量
唆螺 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

螺噝買後放盆中吐泥三天，每天更換清水，用手搓洗乾淨。

用鐵鉗夾去螺噝尾尖及1圈，洗淨備用。

其餘配菜、香料洗淨、切好備用。

放油2勺、薑末、八角爆香後、螺絲倒入鍋中爆炒，待螺蓋脫離，放鹽(量偏多)、蒜末，煸香後加水蓋過螺面，加豆豉、老抽、鹽,燜煮1O分鐘，放入韭菜,淋上香油，燜煮2分鐘，拌炒螺噝2分鐘，即可出鍋。