這一道美味的竹筍鹹菜燉排骨可是十分下飯的一道菜呢!而且這一道營養竹筍鹹菜燉排骨的口感層次十分的鮮明的。而且每一種食材的味道也是很鮮美的。但是他們之間又不會衝突。這樣就更令人期待吃到這一道美妙的竹筍鹹菜燉排骨了。
主料
排骨 :580竹筍 :300
鹹菜 :150
輔料
姜 :40鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.竹筍用清水提前泡去鹹味(北方吃筍不方便,婆婆醃好後帶來的。如果有鮮筍更好);
排骨冷水入鍋焯水;
砂鍋裡放入排骨和姜塊加適量開水小火煮半小時;
鹹菜用水沖洗乾淨備用;
然後把筍和鹹菜加入後煮15分鐘;
根據個人口味調入鹽雞精即可。