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主料
輔料
具體步驟
1. 將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊
2. 鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3. 鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
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