主料
麵粉 :160輔料
植物油 :10全蛋液 :10
牛奶 :85
鹽 :3
酵母 :5
黑芝麻 :少許
1. 材料分別備好。
2. 除了黑芝麻將備好的食材均勻混合揉成麵糰。
3. 入烤箱,調置發酵檔,25分鐘,半發酵即可。
4. 做餅狀周邊厚中間薄。
5. 三的倍數將厚邊切如圖條。
6. 每三個捏一起,做花邊。
7. 用針扎均勻扎透。
8. 刷蛋液,撒黑芝麻。
9. 烤箱上下220度預熱5分鐘,放花餅烤15分鐘。
10. 漂亮的花餅,像不像太陽花。
餅胚的厚薄決定烤的時間,隨時觀察上色就行.也可以根據自己的口味加糖或者五香粉。