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主料
輔料
具體步驟
1.蔥薑蒜爆香
2.放入豆瓣醬煸炒,加水燉煮20分鐘左右
3.燉煮醬料時開始準備食材
4.將所有食材放入鍋中,如果有容易成熟的可以後放,煮1小時左右
5.完成
烹飪技巧
麻辣燙是起源於重慶的傳統特色小吃,和冒菜略微不同,冒菜也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。
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