這款亭亭玉立香甜美味紅薯芝麻花捲不僅口味獨特，營養十足，香氣撲人，鬆軟無比，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，手殘黨也不用怕，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款亭亭玉立香甜美味紅薯芝麻花捲，趕緊來一起學習吧
主料
麵粉 ：適量酵母粉 ：適量
輔料
糖 ：適量牛奶 ：適量
溫水 ：適量
豬油 ：適量
紅薯泥 ：適量
具體步驟
準備好紅薯芝麻餡料，可以在發麵的時候準備，也可提前準備好。紅薯泥（將煮熟的紅薯壓成泥）120克、芝麻粉80克、糖20克、油10克拌均即可。
將牛奶220克和清水220克調成略溫的液體，倒入已經混合均的粉中（麵粉800克、酵母粉3克和糖5克）拌成雪花狀，根據麵粉的吸水性可能還要加些水調整面團的軟硬。麵糰揉光滑後，揉入約15克的豬油（沒有豬油用黃油）直到再次成為光滑的麵糰。麵糰上面蓋一塊擰乾的溼布，放置在溫暖處發酵，這是發好的麵糰。
案上散上一層薄粉，將麵糰取出，輕輕地揉搓成長條，揪成小劑子。注：發好的麵糰不要排氣，再次揉成光滑麵糰，就這樣帶搓帶揉成長條就好。
取一個小劑子直接搓成長條（不要揉），按扁，擀長，用刮刀抹上紅薯芝麻餡，對摺，捲起，介面處沾點水，粘在一起。依次做好全部小卷。
或者一次做上許多，這樣動作要快些。紅薯芝麻花捲的做法步驟66.然後全部捲起。
將做好的花捲生坯每個下面墊一塊小油紙，上籠擺好，下面蒸鍋倒上溫水醒發。
再來做一籠花捲，將新做的一籠放在下面，原先的調到上層，開中小火燒水。大約15分鐘的時候，檢查一下上、下籠的生坯大小是否一樣，如下層比上層大許多調換到上層。
大約20分鐘的時候水就開了，這時開始計時，大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘，揭鍋。
