清爽的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：750

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備鱸魚

2.去鱗和內臟在魚的兩側斜切口

3.鍋熱放油

4.油熱將魚放入煎

5.煎成金黃色翻面煎另一面

6.準備蔥、姜、蒜

7.將蔥、姜、蒜放入熗鍋

8.碗裡放適量的醋、醬油、糖、料酒等調料，將調料放入鍋中

9.蓋蓋小火微燉

10.微燉後加適量的涼水大火燉

11.放適量的鹽開鍋中火燉，燉至湯很少

12.做好的魚。

烹飪技巧

煎魚時油熱大火煎，燉魚時開鍋中火慢燉入味。