主料
牛肉 :500g土豆 :2個
胡蘿蔔 :1g
輔料
油 :適量鹽 :適量
老抽 :2勺
具體步驟
1.牛肉提前 泡水三小時,把血都泡出來
2.然後在切一塊一塊的
3.土豆胡蘿蔔切丁
4.鍋裡放油燒熱
5.轉小火加入碎冰糖慢慢炒
6.把糖炒化冒泡
7.倒入切好的牛肉丁大火少染色
8.炒兩下後糖起泡全沾牛肉上面了
9.加兩勺子生抽一勺子老抽
10.加警蔥 薑片還有一勺子鹽不停的翻炒
11.加入兩小碗火大火燒
12.大火燒開後轉小火煮40分鐘
13.倒入切好的土豆 胡蘿蔔丁一起煮
14.火煮開
15.倒入悶鍋裡
16.開小火煮悶個三小時
17.三小時後牛肉煮爛了拿出來收汁
18.加入雞精出盤了,紅燒牛肉出來了
牛肉一定要多燉一時間不然不好吃