主料
鯉魚 :1000輔料
蒜 :4辦料酒 :適量
油 :適量
鮑魚汁 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
大蔥 :1根
姜 :適量
具體步驟
1.將魚收拾乾淨,青椒和小米辣洗淨備用
2.將魚剁去頭和尾,然後將魚身切片保持肚皮的地方不要切斷
3.將姜洗淨切片
4.魚裡放入料酒 鮑魚汁 薑片 拌勻,醃製20分鐘
5.蔥切節,青椒 小米辣切圈 ,蒜切片
6.將料酒 醬油 鮑魚汁 鹽 雞精 白糖調成汁備用
7.盤子裡放好蒜片和蔥節
8.將魚擺好
9.將料汁均勻的淋在魚肉上
10.擺上青椒 小米辣圈
11.開水上鍋蒸10分鐘即可
12.鍋裡放油燒開關火,將油淋在魚肉上
13.上桌
蒸魚要開水上鍋,蒸8-10分鐘