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主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨。
2.用水焯一下。
3.瀝乾水分撈出。
4.鍋內放油、放糖。炒到糖微變色。
5.放排骨。
6.加老抽。
7.加蔥姜、八角、香葉、桂皮。
8.加水。
9.加鹽。
10.收湯後盛出。
烹飪技巧
炒糖色是要小火。喜歡吃辣的可以加辣椒。
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