對於懶人來說速凍餃子永遠有存貨是很有必要的，但是外面買的放有各種新增劑不說，餡料也不能隨心所欲，豬肉蔥餃是肉類，蔬菜，麵粉三者十分均衡。的結合，而且餃子皮包裹著餡料，可以使營養不會丟失。用水煮的烹飪方法，不僅簡單還十分健康。
主料
五花肉 ：500鮮蝦仁 ：250
輔料
油 ：少許鹽 ：少許
生抽 ：少許
蔥花 ：多許
姜 ：多許
大蔥 ：1根
具體步驟
肉剁糜，蝦處理乾淨加入所有配料。
順時針攪，一定要攪起膠。起膠想不會散，餡散不好吃。
餃子皮自己揉的，加了菠菜汁。買現成白皮也行。
揪小麵糰，北方叫下劑子。
擀女薄皮餡放中間，按想要的包法包緊。
南方人凹形無力。其實網上還有更多花式的視訊教程。
天然的菠菜汁煮完的皮沒那麼好看，但夠天然啊吃起也安心又營養。
蝦是自己買活蝦剝的，虐！誰叫愛吃呢。別怕油太多，特別肉瘦的情況下，油少乾巴巴的不好吃的。
