主料
中筋麵粉 ：300公克全蛋 ：150公克
輔料
水 ：30公克泡打粉 ：4公克
小蘇打粉 ：1公克
鹽 ：1公克
鮮雞精 ：3公克
1. 將所有材料混揉均勻成面糰，靜置鬆弛20分鐘。
2. 將面糰桿成0.3公分厚的麵皮，再切成長5公分、寬1公分的小條狀。
3. 熱油鍋，將作法2的麵條放進鍋中炸至金黃起鍋即完成。
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