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主料
輔料
具體步驟
1.切好蔥花,韭黃洗淨切段,雞蛋打散。
2. 鍋內油熱,倒進雞蛋液。
3.開小火炒雞蛋,都凝固後盛出備用。
4.鍋內不用再放油了,用剩餘的底油爆香蔥花。
5.放韭黃翻炒。
6.加生抽。
7.加美極鮮醬油。
8.加鹽。
9.炒好的雞蛋放進去,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
炒這道菜時間不要太長了,韭黃太軟不好吃。
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