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主料
輔料
具體步驟
1.青椒、菜花備好。
2.菜花洗淨焯水後用涼水過一下待用。
3.青椒掰成小塊。
4.姜切末,蒜切末,肉乾切一釐米見方小塊。
5.炒鍋熱油,油熱後將姜和肉乾粒放入炸透,炸香。
6.一起放入菜花和青椒翻炒。
7.加醬油。
8.加鹽。
9.最後加入雞精,蒜末,水澱粉勾芡即可。
烹飪技巧
菜花過涼水不用攥幹,稍有水分最後水澱粉勾芡正好。
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