甜醬爆炒五花肉這道佳餚聽名字就想到的豐盛，肥瘦適中的五花肉，再配上風味純正的甜醬如果爆炒，那種滋味一想到就會讓人垂涎三尺呢。香嫩多汁的五花肉，讓能回味無窮，色澤也是相當的誘人呢。這道菜還營養豐富簡單易學呢。所以有需要的又心動的朋友，收藏起來自己親手做做看吧。
主料
五花肉 ：500蒜苗 ：100
青椒 ：100
輔料
甜麵醬 ：適量生抽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
黃酒 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.把青椒和蒜苗洗淨。
2.把五花肉也洗淨。
3.把五花肉切成片備用。
4.青椒去蒂去籽切成滾刀，蒜苗切成段。
5.把甜麵醬，郫縣豆瓣醬備好，姜切成末。
6.鍋燒熱，放比平時燒菜時多些油。
7.把肉煸炒變色出香味。
8.將肉片推到鍋邊轉小火，將豆瓣醬放入煸炒出香味。
9.放甜麵醬翻炒。
10.再放入薑末。
11.最後加入黃酒開中火。
12.把調料和肉片一起煸炒。
13.把調料和肉片一起煸炒入味。
14.加入青椒翻炒。
15.最後加蒜苗和少許生抽，把青椒和蒜苗炒熟就可以起鍋了。
16.香辣美味的下飯菜即可上桌。
1、這道菜最好是用五花肉和後腿肉來做，但最好不要用純瘦肉，要不味道會有差哦。2、甜麵醬，豆瓣都是比較有鹹味的調料，炒的時候加鹽和生抽要注意量。
