番茄酸酸的口感搭配著一條富含蛋白質的小黃魚烹飪，紅燒風味更佳。一道製作方法簡單不復雜的家常菜餚蕃茄紅燒魚讓人喜愛不已，尤其是搭配著一杯涼涼的啤酒食用更是美不勝收。喜愛美食的朋友可以自己在家試試製作，讓你充分體會到美食的巨大樂趣。
主料
小黃魚 ：200番茄 ：100
洋蔥 ：50
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
具體步驟
小黃魚表面分刀，散鹽醃製。半小時後將魚浸入啤酒除腥味，浸15分鐘。切西紅柿準備攪拌，留一點點切丁。準備洋蔥大蒜生薑。
生粉加蛋清，包裹魚身。先煎，正反面各3分鐘，取出。下鍋洋蔥蒜西紅柿汁等，待汁水煮沸後下魚，小火燉10分鐘。
