美味可口的蕃茄燒豬紅,豬紅有很多人都不知道,它即就是豬肝的意思,吃豬肝有補鐵的功效,建議每個家庭每週吃上一次,經常搞衛生的,如環衛工人吃豬肝,對這些工作者有保護作用哦,豬肝也可做成豬肝湯,但必須把腥味很好的祛除哦,不然會破壞口感哈。
主料
蕃茄 :1個豬紅 :250
輔料
紅尖椒 :1個大蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
韭菜 :2根
具體步驟
1.豬紅切成塊。
2.鍋中水燒開,下入豬紅,煮兩分鐘,出鍋衝去浮沫。
3.蕃茄切成塊。
4.紅尖椒、大蔥、韭菜均切成小段。
5.鍋中放油燒熱,下入蕃茄,加少量水,燒到蕃茄變軟。
6.倒入綽過水的豬紅,翻炒。
7.再放入4中的食材。
8.加適量鹽,翻炒均勻即可。
1、豬紅提前綽水,可去除表面汙漬,炒時口感也會更好些。