簡易紅燒草魚是一道家常美味，草魚肉肉質鮮美無比，其含有豐富的蛋白質。選用紅燒的烹飪方法來製作符合了大眾的口味又使魚肉更加細膩入味，將魚放至煎鍋裡煎至制一下，一口咬下去，魚肉外酥裡嫩，既開胃又下飯，非常美味，讓人回味無窮。
主料
草魚 ：一條輔料
蔥 ：適量具體步驟
草魚切成段，再把它們分開，切成一片一片的
倒入玉米澱粉，上下掂動盆讓魚都裹上澱粉。
不粘鍋燒熱，倒入少許油，把魚放入鍋中煎制。
一面定型再煎另一面，使兩面都定型
放入蔥薑蒜用鍋裡的油把蔥薑蒜煸炒出香味。
加入開水，開水要沒過魚。
放入鹽，蓋上鍋蓋燉煮，煮到湯汁變粘稠，變少了就可以關火了。
盛出魚塊，撒入蔥花就可以了，魚肉鮮嫩，我家女兒一個人吃了好多。
