美味紅燒扁魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扁魚 ：一條

輔料

小蔥 ：兩根
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽或（美極鮮醬油） ：3大勺
紅燒醬油 ：一勺
糖 ：兩勺
豬油 ：3大勺

具體步驟

1. 扁魚切成三段，姜蒜切片，蔥白部分切段

2. 豬油豬油下鍋燒熱，放入魚塊煎成兩面金黃，放入蔥薑蒜魚塊翻一面

3. 放入料酒、生抽，紅燒醬油、糖、蔥白段加入兩碗開水蓋上鍋蓋大火燒至湯汁濃稠

4. 放入雞精、少量鹽出鍋撒入蔥花開吃。

烹飪技巧

由於生抽本身就鹹我就只放了一點點鹽，口味淡的可以不放鹽。