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主料
輔料
具體步驟
1. 豬瘦肉用清水衝淨血水,切薄片,加適量鹽、澱粉、料酒醃製備用;
2. 萵筍、胡蘿蔔去皮切片,加少許鹽稍醃,將出來的水分擠出備用;
3. 鍋中七分熱後,下入薑片炒香,放入肉片稍至斷生;
4. 放入胡蘿蔔稍炒,再放入萵筍稍炒,加適量雞精翻炒均勻即可。
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