年糕是我國傳承千年的一味傳統小吃,採用糯米蒸制而成,以其香甜的味道、特殊的口感、充滿粘性的嚼勁受到大家的歡迎。在製作年糕的時候新增一些金橘的皮和桂花花瓣,一起蒸制,讓金橘的酸甜和桂花的清香充分融入年糕之中。不但外形上看起來形象可口、顏色誘人,吃起來味道也十分香甜。
主料
年糕 :200g輔料
糖桂花 :適量金橘 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
1.金橘一個,去肉後將皮剪成花朵狀,待用。
2.年糕洗淨後切開。
3.切開的年糕層層碼放在盤中。
4.上面放上金橘皮。
5.上鍋蒸熟。
6.同時準備糖桂花。
7.用蜂蜜將糖桂花稀釋開。
8.從蒸鍋中取出蒸熟的年糕,淋上蜂蜜糖桂花。
9.成功了。
糖桂花只需要少量,蜂蜜的多少可以根據自己的口味。