美味的東莞炒米粉主要用到的食材包括了雞蛋和東莞米粉以及醬油等幾種原材料，雞蛋是一種每天大家都會吃到的食材，味道香濃可口，含有豐富的營養成分蛋白質，米粉製作方法簡單，而且很容易就熟，耗費時間短，香味四溢，美味可口好吃極了。
主料
雞蛋 ：2個東莞米粉 ：半斤
輔料
生抽 ：適量老抽 ：少許
鹽 ：少許
具體步驟
1.先把東莞米粉用溫開水泡15分鐘，待米粉軟化撈出瀝乾備用；
2.雞蛋加點鹽打散；
3.鍋內加油燒熱，把雞蛋液倒進去，成型後劃開，加入米粉，不停的划動米粉，防止粘鍋，加入生抽、老抽、鹽，上色拌勻即可出鍋。
4.（加入米粉前可以加點蔬菜，再就是米粉大概炒20秒左右即可），比較簡單，其他照片就沒拍，第一次發，請見諒！
忘記買蔬菜了，加點蔬菜才是正道！
