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主料
辅料
具体步骤
1. 先将除黄油之外的原材料加入,混合,出现粗糙的组织后加入黄油,揉至完成阶段,开始一次发酵(30°,45分钟);
2. 一次发酵结束后,排气,分割成3份,滚圆,松弛20分钟;
3. 使用二次擀卷方法,整形,放入吐司模子中开始二次发酵(30°,50分钟);
4. 发至将近10分满的时候,刷上蛋液;
5. 烤箱200度预热,最下层45分钟。
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