主料
薄皮青椒 :200胡萝卜 :100
猪肉 :200
辅料
油 :适量鸡精 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
红辣椒 :适量
耗油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.猪肉切成丝。
2.薄皮青椒去籽。
3.切成丝。
4.胡萝卜切成丝。
5.爆炒肉丝。
6.放生抽。
7.放姜、葱、红辣椒。
8.翻炒几下。
9.放青椒和胡萝卜丝后爆炒几下。
10.放盐。
11.放耗油。
12.放鸡精,即可。
好吃,特别下饭。就是先把肉切成丝,用淀粉和盐、料酒搅拌均匀腌制一会,爆炒肉丝,炒有七成熟时放青椒和胡萝卜丝,同时也是爆炒。