主料
白萝卜 :300排骨 :350
辅料
香叶 :适量盐 :适量
柠檬 :半个
桂皮 :适量
料酒 :适量
大枣 :3颗
葱姜 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.排骨用清水冲洗干净。
2.排骨凉水下锅加葱段姜片花椒大料料酒焯水待用。
3.焯好的排骨用温水清洗干净。
4.白萝卜洗净去皮切滚刀块儿。
5.把排骨和萝卜块儿放进电压力锅里。
6.放入适量葱段姜片桂皮香叶。
7.加入三颗枣。
8.加适量开水,盐,料酒,半个柠檬的柠檬汁,盖上盖子,摁到排骨档,做好即可。
排骨焯水要凉水下锅。焯过的排骨要用热水炖制。