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12-15分鐘。蒸小螃蟹使用的火候不同,蒸的時間也會稍有差別。小螃蟹在蒸之前,需要放在水中,用毛刷反覆刷洗,再用清水沖洗乾淨,這樣可以將小螃蟹清洗的更加乾淨。蒸小螃蟹時,可以將小螃蟹冷水下鍋蒸,蒸出來的小螃蟹完整性會更好。蒸熟的小螃蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。
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