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十五分鐘左右。麪包蟹通常上鍋蒸十五分鐘左右就可以熟了,蒸前要將蟹的外殼與大爪刷洗乾淨。鮮活的麪包蟹為防止蒸時亂跑亂動,可以在蒸前放入冰箱冷凍至麻木後再蒸,這樣也可以防止蟹黃流出。麪包蟹蒸熟後可直接食用,也可將蟹肉部分搭配蟹醋食用。
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