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口感不同。犛牛幹吃起來比普通的牛肉幹口感更有嚼勁。牛肉乾是常見的美食,製作的主要原料為犛牛肉、黃牛肉,輔料包括食用鹽、白糖、醬油、桂皮、芝麻、辣醬等。牛肉乾的種類比較多,包括風乾牛肉乾、犛牛肉乾、南方牛肉乾等。保存牛肉乾時,需要將牛肉乾放在食品袋中,密封好,放在乾燥通風處存放。
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