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5-8分鐘。將毛豆放入高壓鍋大火燒開後轉小火燜煮3-5分鐘即可，注意燜煮的時間不能過長，高壓高温的情況下燜煮的時間過長會導致毛豆子脱皮甚至燜爛等影響食用口感，另外也可能會導致毛豆由原來的翠綠色變成淡黃色影響毛豆的色澤。
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