“煎餅是兒時的味道,記得上小學的時候學校離外公家近,每天一回家就能看到外公已經摞了好幾張煎餅了,那個時候也不知道是什麼做的,就是很好吃,久吃不厭,今天蒐集到一些做煎餅的吃法,我們可以一起嘗試着做哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苦蕎煎餅的做法步驟
1、將麪粉和苦蕎粉以4:1的比例混合,打入一顆雞蛋,加少許鹽;
2、加適量水,攪拌至融合;
3、上鍋,倒入少許油,再用勺子將調好的料倒入鍋內;
4、期間需要翻轉,至兩面金黃,即可剷出。金黃微脆,口水都要流出來了;
小竅門
備註:有喜歡吃胡蘿蔔的也可加入少許蘿蔔絲,但切記不可放糖精,雞蛋和糖精相剋。