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燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅怎麼做 - 燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅的做法
燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅怎麼做 - 燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅的做法
醉香屋
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“鹹香酥焦,味道很贊哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅的做法步驟
1、茼蒿洗淨切小粒,小米椒也切小粒。
2、蕎麥麪一把。
3、茼蒿,小米椒放碗裏,打入一個雞蛋,適量鹽調味。
4、一勺早上熬好的糊塗。沒有糊塗可用清水代替。(玉米粥,我們這兒叫糊塗)
5、攪成稠酸奶糊。
6、抓一把即食燕麥。
7、攪勻。
8、/鍋裏適量油燒温熱,倒入麪糊。
9、用鍋鏟攤圓,小火轉中小火。
10、待麪糊凝固,晃動鍋子,避免煎餅粉鍋底。
11、勤看餅底,待出現均勻加焦黃色,翻面。鍋也淋一點油,這樣煎出來的煎餅更酥脆。
12、兩面均勻上色關火盛出。
13、喜歡更酥焦點的,鏟散再多煎一會兒。
14、小米椒,適量鹽,生抽,米醋,香油調個蘸汁。
15、可以整張上桌。
16、也可以鏟散裝盤。
17、成品。