苦瓜餅的做法 下飯菜一一苦瓜餅 苦瓜餅怎麼做

“苦瓜:清熱解暑，明目解毒。夏天吃了好，可是很難接受它，因為苦，這個苦瓜餅，已經吃不到苦味了，還能讓大家多吃苦瓜，因為好吃。學着網上朋友的，是個好方法哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜餅的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，去籽。

• 2、切小丁或切碎，收鹽醃20分鐘。

• 3、擠掉水。

• 4、鍋裏放水，燒開，倒入擠幹水的苦瓜，焯一秒鐘。

• 5、濾水。

• 6、倒入涼水裏浸泡。

• 7、擠幹水，打2個雞蛋，加鹽，白胡椒粉。

• 8、澱粉加水，攪勻。

• 9、倒入苦瓜蛋裏，一起攪勻。

• 10、電餅鐺放多些油。

• 11、倒入苦瓜蛋液，中大火。

• 12、煎至2面金黃。(太大，翻面時破了，不影響味道)

• 13、切塊盛盤。