在我國美食的種類是非常多的，其中有一些美食是比較常見的，是屬於家常菜，很多人都會自己在家裏進行烹飪的，但是有一些菜雖然很好吃，可很少有人知道，比如説紅燒望潮，那麼紅燒望潮是什麼菜呢？
紅燒望潮是什麼菜
1.紅燒望潮其實是台州非常有名的一種傳統小吃，講到望潮，大家可能不知道是什麼，望潮其實就是我們平時在説的八爪魚或者章魚，這道菜從色澤上看是非常紅潤的，會讓人很有食慾，在製作的過程當中會使用到醬油，起到一定的着色的作用。
2.紅燒望潮的口感是非常有嚼勁的，同時它的營養價值也非常的豐富，這道菜對於烹飪的要求其實並不是特別高，主要的做法就是紅燒，所以很多人也可以自己在家裏製作這道菜餚。其中非常關鍵的一個步驟就是需要把整隻八爪魚進行烹飪，不要把他的腹部或者足切下來，否則很有可能會導致裏面的膏黃流失，這樣製作出來的食物，無論是從口感還是從營養價值上來説，都會有一定的欠缺的。
紅燒望潮是非常美味的一道菜餚，在烹飪的過程當中，使用到的最主要的材料就是八爪魚或者章魚，這道菜是值得推薦給大家的。
