「舌尖2」紅燒望潮怎麼做好吃又簡單

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

望潮 ：6只
鵪鶉蛋 ：10只

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
八角 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 將洗淨的鵪鶉蛋煮熟，去殼待用

2. 將洗乾淨的望潮鹽和料酒拌勻醃製10分種

3. 鍋內放入油、薑片、葱段煸炒出香味後，放入望潮煎幹水份

4. 然後加入蠔油、生抽、老抽和八角加少許水蓋上蓋煮熟

5. 再加煮熟去殼的鵪鶉蛋翻炒均勻後加糖開大火收汁

6. 出鍋前撒上葱末就OK了

7. 裝盤，開吃~

烹飪技巧

喜歡吃肉的還可以和肉一起燒~