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1、絲瓜。
2、去皮,用了一半。
3、切成厚塊。
4、新鮮芡實。
5、起鍋燒油,炒香蒜末。
6、放入芡實翻炒。
7、放入絲瓜。
8、絲瓜炒軟後放鹽調味,再倒入適量的水,蓋蓋燜兩分鐘。
9、開蓋後放入蠔油提鮮,翻炒均勻後出鍋。
10、成品。適合夏天吃的素菜,清淡卻不失鮮美。
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