“買了好幾塊牛排,煎了一塊發現自己並不喜歡這個味道,可是剩下的牛排怎麼辦呢,就琢磨出了這麼一道菜,味道還挺好的,大家可以嘗試一下”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒牛排的做法步驟
- 1、西冷牛排切丁,加料酒少許醬油胡椒粉醃製一下
- 2、蒜薹切成段,鍋裏燒熱水,加一點鹽和油,將蒜薹綽燙一下撈出來
- 3、鍋裏倒少許油,將黃油加入,黃油溶化後將牛排放入,稍微煎制五成熟
- 4、加入蒜薹,加少許老抽、鹽、黑胡椒粉炒熟後裝盤。
5、成品圖片
小竅門
西冷牛排含有肉筋,一般比較有嚼勁,醃製時可加入水,牛排吸水後會比較嫩