“麪包布丁是一道既好吃又快收的甜點,對於解決家裏的剩麪包也是十分好使。
這款麪包布丁我在原方的基礎上特意加了香蕉、核桃、獼猴桃。眾所周知獼猴桃富含大量的維生素C,核桃是補腦王者,而香蕉不僅可以清腸胃、治便祕,其中富含的大量的鉀更是人體不可缺少的微量元素。記得當年上高三住校時,每週去學校爸爸都會給我準備好多香蕉,還叮囑我在學校要多吃香蕉,因為吃香蕉可以促使人心情愉悦,保持輕鬆地心態,緩解壓力。所以這道麪包布丁絕對是孩子們的優質早餐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
益智麪包布丁的做法步驟
1、將一半的麪包切成小丁在容器的底部鋪上一層
2、準備好材料
3、將香蕉切成片,鋪在麪包丁的上面
4、將核桃捏碎,灑在香蕉上
5、將剩下的麪包丁均勻的鋪在香蕉上面
6、將牛奶,淡奶油,白糖,煉乳以及肉桂粉、香草精倒入奶鍋中,用最小火一邊加熱一邊攪拌,直到所有的砂糖融化,放在一邊晾涼備用
7、稱量好低筋麪粉
8、將雞蛋打入晾涼的溶液中,攪拌均勻
9、再慢慢加入低筋麪粉,一邊加一邊攪拌
10、將攪拌均勻的液體緩緩倒入麪包丁中,注意不要太滿,蓋住所有的麪包即可,如果麪包高出液體,就用筷子壓一壓,使所有面包丁都沾上布丁液
11、烤箱預熱175度,取一個深一些的烤盤,裏面倒一指半高的水,將布丁碗放在水中,用水浴法入烤箱中層烤15-20分鐘左右。根據自家烤箱時間調整,烤至布丁表層變色即可。
12、烤布丁的過程中我們可以來準備獼猴桃,獼猴桃先把前後兩個頭切下來
13、用一個較大較扁的勺子從一側沿着皮慢慢的切入獼猴桃中,再沿着表皮轉一圈果肉就和果皮剝離了。
14、將獼猴桃果肉切成薄片,用餅乾模在薄片上壓一下,切出花型即可
15、布丁出爐之後裝飾上獼猴桃即可。
小竅門
1、麪包一定要都沾上布丁液再入烤箱烤,這樣才不容易糊
2、肉桂粉的加入使得布丁有種獨特的味道,不喜歡肉桂味道的可以不加
3、香草精是為了去除蛋腥味而加的,如果沒有也可以不加