“花膠味甘,性平;歸腎、肝經。補肝腎;養血止血;散瘀消腫。主腎虛遺精;腰膝無力;腰痛;眩暈耳鳴;白帶;習慣性流產;血虛筋攣;產後風痙;破傷風;癲癇;再生障礙性貧血;吐血;尿血;崩漏;外傷出血;陰疽;瘻管;慢性潰瘍;皸裂;痛風;痔瘡。
花膠昧甘性平,養血止血,補腎固精。它能增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力,增強體力,消除疲勞;能加強腦與神經及內功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;並可防治智力減退、神經傳導滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚鰾含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效,所以能提高免疫力。魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作為進補,至為合適。
此湯主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早泄等症。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
益智花膠湯的做法步驟
1、①花膠浸泡過夜,發軟待用。
2、②準備好所需藥材和輔料。
3、③將發泡好的花膠剪小塊放進燉盅內,瘦肉飛水後切塊入盅,其他藥材和輔料洗淨入盅,記得紅棗去核。往盅內注入熱開水,加蓋。
4、④燉盅加入適量的熱開水後,蓋上燉盅蓋,放入鍋中,温火燉,隔水燉3個小時以上,5小時最佳!
5、⑤燉好後加入適量食鹽調味即可飲用。
小竅門
藥材和食材用量視乎個人的燉盅大小和飲用人數增減量。
紅棗記得去核。