自制培根蟹柳卷怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

培根 ：4片
蘆筍 ：8根
蟹柳 ：3根
胡蘿蔔 ：半根

輔料

芝士 ：30
胡椒粒 ：少許
鹽 ：少許
橄欖油 ：少許

具體步驟

1. 開水裏加少許橄欖油、鹽，放入去尾的蘆筍和切絲的胡蘿蔔，水沸後煮約1分鐘

2. 撈出蘆筍和胡蘿蔔絲立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感

3. 將培根一切為二備用，蟹柳切絲備用，個人習慣蟹柳沾一些海鮮醬油

4. 將芝士切小片鋪在培根上，上面放上蘆筍、胡蘿蔔絲、蟹柳絲、碼盤卷好後用牙籤固定（喜歡吃蟹肉的朋友們，也可以卷蟹肉，蟹肉提取方法請參考：）

5. 烤箱預熱180度，放入烤12分鐘，撒少許黑胡椒即可。

烹飪技巧

在煮蘆筍和胡蘿蔔的時候，放入橄欖油和鹽，能夠讓焯水的蔬菜顏色更清涼豔麗。