自制太陽蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鮮香菇 ：6個
鵪鶉蛋 ：6個

輔料

鹽 ：少許
生抽 ：少許
芝麻油 ：少許

具體步驟

1. 準備鮮香菇與鵪鶉蛋各6個

2. 將香菇去根部，用淡鹽水泡5分鐘

3. 將香菇瀝乾水份後倒過來擺在盤子裏，往每個香菇內掃一點兒鹽

4. 把鵪鶉蛋打在每個香菇裏面

5. 鍋內水蒸熱後將盤放入內蒸10分鐘

6. 蒸好後的太陽蛋，嘿嘿。盤子裏面不是水，是蛋清在蒸的過程中溢出來蒸熟了

7. 撒上一點兒香葱，淋少許生抽與芝麻油即可食用啦

烹飪技巧

做這道菜要挑選稍微大口一點的香菇，小口的鵪鶉蛋很容易就滑出去了。