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主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料
2.豬骨焯水
3.花菇泡水
4.芥菜用剪刀剪掉軟葉
5.剪完備用
6.紅蘿蔔切片
7.準備就緒
8.蝦米去掉硬殼
9.芥菜焯水
10.控水備用
11.豬骨煲成高湯
12.加入花菇、紅蘿蔔片繼續煲20分鐘
13.加入芥菜、蝦米煲至芥菜熟爛
14.加入適量鹽調味即可
烹飪技巧
芥菜必需先焯水去掉苦味。
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