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1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。
2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提香)。
3、鍋內倒少許油。
4、油熱後將煸過的肉塊倒入鍋中迅速翻炒至肉色微黃。
5、倒入少許料酒翻炒去腥。
6、加入老抽醬油,翻炒至均勻上色。
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