豆角蛋這食名聽起來就特別的不錯,品嚐起來就更加是欲罷不能啊!夏天快到了,在夏天這種菜是最常見的一種蔬菜,所以夏天這些菜出現在餐桌上的概率就非常之高,無論是炒菜還是做湯這種美味的菜都是不錯的選擇食材。吃起來也不會膩。
主料
雞蛋 :4個豆角 :4條
輔料
鹽 :適量醋 :適量
具體步驟
1.先看看材料,就是這麼簡單的
2.豆角切碎,用鹽醃一下
3.打好雞蛋下點醋,這樣會鬆口
4.燒熱炒鍋下豆角炒一下,不用下鹽,因為剛才醃的時候已經下了
5.炒好的豆角放進蛋液裏面
6.炒鍋先熱一下,不要太熱,就可以煎了
7.一定要用小火才煎的好,剛開始就是太大火了,煎好後在鍋裏就用鏟弄成小塊