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主料
輔料
具體步驟
1. 菠菜洗淨,用熱水焯一下,撈出過涼水至涼,然後把菠菜的水捏淨。
2. 捏淨水的菠菜切碎,木耳、胡蘿蔔、火腿切末,盛入小盆中。
3. 盆中打入4個雞蛋,加適量鹽和胡椒粉,攪勻,再加適量麪粉攪拌均勻。
4. 熱鍋,淋少許油,油熱後把準備好的材料,以適合的量煎成小餅至微黃,中途須不斷加油。
烹飪技巧
可以根據自己的喜好加點蝦皮,味道也不錯。入鍋煎的時候不能用大火。
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