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主料
輔料
具體步驟
1.鹹魚切粒備用。
2.雞肉切粒用生粉、食鹽、生抽醃製。
3.米飯捏散備用。
4.香葱取葉切段、紅椒去籽切絲。
5.熱油鍋,倒入雞粒炒至變色。
6.加入鹹魚粒炒香。
7.倒入米飯翻炒。
8.倒入紅椒及香葱翻炒至斷生即可。
烹飪技巧
鹹魚本身很鹹,雞肉又用鹽醃過了,所以炒飯的時候不用加鹽了。
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